La familia Muñoz lleva en el sector de la agricultura desde el 1990.

En 1991 constituimos la empresa Finca de Enmedio, una empresa dedicada a la explotación agrícola de fincas rústicas, y a la producción y comercialización de productos del campo, cuyas técnicas y trabajos agrarios están basados en la agricultura ecológica, optimizando los recursos naturales, respetando el medio ambiente y manteniendo o aumentando la fertilidad del suelo.

 Los principales objetivos de esta agricultura son la obtención de productos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias químicas de síntesis y obtenidos mediante procedimientos sostenibles.